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香煎牛仔骨的做法是什么?

  主料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎调料:菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁

  做法:1、将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。2、烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。功效:牛肉含有丰富的营养成分,能增长气力,培补中气,尤其是青壮年,孕妇,进食牛肉,极之有益。吃牛仔骨扒时可配芥末,亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。

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