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麻辣土豆做法 简单的土豆美食,下饭菜,香辣好吃

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麻辣土豆做法

一般做菜麻辣不分家,但这道菜只取麻而摒弃了辣,让麻味更突出、更纯粹。

材料:土豆250g,豆腐250g,玉米油2汤匙,盐适量,花椒适量,黄豆酱适量,蒜苗适量

步骤:

蒜苗切小段备用,土豆去皮切块,冷锅冷油放入(很重要!)

麻辣土豆做法 简单的土豆美食,下饭菜,香辣好吃

开火炸至表皮金黄盛出。

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豆腐切块放入热油中,也炸至表皮金黄盛出。

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锅中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加盐和黄豆酱调味。

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小贴士:炸土豆一定要冷锅冷油放入。

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