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蒜子陈皮鸡的做法视频

味香肉嫩的蒜子陈皮鸡怎么做?

蒜子陈皮鸡的材料:鸡腿相,红彩椒,黄彩椒,鸡腿菇,蒜子,陈皮,姜,葱,蚝油,鸡粉,料酒,盐,水淀粉,食用油,老抽

蒜子陈皮鸡的做法:

1.冻鸡腿洗净备用,彩椒,鸡腿菇,葱洗净,蒜瓣去衣整瓣备用,陈皮洗净用水浸泡待用。

2.将鸡腿骨肉分离,鸡肉切成丁放到碗中加入蚝油,盐,鸡粉,姜片和葱抓匀腌制15分钟。

3.姜切片,葱头切段,彩椒滚刀切块,葱叶切小段备用

4.鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。

5.锅里放入食用油,将蒜子煎爆至焦香再倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干,放入鸡腿菇,倒入浸泡的陈皮,拌匀盖上盖,焖五分钟。。(泡陈皮的水一起倒入),放入彩椒,倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁,调入盐,鸡粉炒匀,大火收汁,放入葱希炒匀即可上碟。

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