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小椒炒鳝鱼的做法视频

麻辣鲜香、外酥里嫩的小椒炒鳝鱼怎么做?

小椒炒鳝鱼的材料:鳝鱼,青红小米辣、鸡蛋

小椒炒鳝鱼的做法:

1、把鳝鱼洗净切成六厘米长的小段,加入料酒、胡椒粉、盐,腌制五到十分钟;

2、将鸡蛋打散,加入干豆粉;

3、做锅倒油烧热,将腌制好的鳝鱼裹上全蛋豆粉,蘸芝麻仁后下锅,用五到六成油温的油炸至金黄;

4、炒锅留油烧至五成热,放入花椒、姜葱、辣椒炒香;炒香后放入炸好的鳝鱼,加入盐、味精、盐,炒匀后即可出锅。

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