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鱼锅豆腐的做法视频

开胃又暖身的鱼锅豆腐怎么做?

鱼锅豆腐的材料:三文鱼1条,南豆腐2盒,食盐1/2茶匙,鸡精5g,姜3-4片,细香葱5-6根,青蒜3根,黄酱30g,江米酒1碗,植物油15ml,芝麻油8ml

鱼锅豆腐的做法:

1.鲑鱼洗净沥干水份,剁成大块,豆腐切块;香葱与青蒜(蒜苗)去老叶,切成丝备用。  

2.坐锅倒水烧开,豆腐切大块,快速过一下加盐的沸水,沥干水分备用。  

3.点火坐锅加入油与芝麻香油一同烧热,爆香姜片,放进鱼煸炒,淋下米酒和适量的水,加盖以中火与豆腐同炖20分钟。  

4.待汤汁呈奶白色,改大火滚煮2分钟,放入调好的豆酱拌匀,撒下鸡精、香葱、青蒜(蒜苗)丝,即可趁热食用。

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