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香煎肥牛金针菇卷的做法视频

别样风味的香煎肥牛金针菇卷怎么做?

香煎肥牛金针菇卷的材料:金针菇100克,肥牛100克,青椒1个,红椒2个,青甜椒40克,红甜椒40克,蒜4瓣,豆豉5克,白芝麻(熟)少许,料酒5克,生抽2~3ml,糖2克,盐2克,橄榄油20ml,黑胡椒粉2~3克

香煎肥牛金针菇卷的做法:

1.金针菇洗净去头,青、红椒圈,蒜切碎,青、红甜椒切条。

2.用肥牛卷起金针菇青红椒丝


3.调酱汁:料酒、生抽、糖、豆豉和盐放到碗里调匀

4.坐锅倒入15ml油,将一半的蒜末爆香放入卷好的金针菇牛肉卷放入锅里,浇上酱汁大火至出香盖上锅盖小火闷3分钟。

4.另取锅倒入15ml油,将另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香关火。

5.将金针菇牛肉卷出锅装盘把香油浇在上面,撒少许青、红椒圈、白芝麻装饰。

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