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青鱼头尾汤的做法视频

汤汁鲜美的青鱼头尾汤怎么做?

青鱼头尾汤的材料:青鱼头、尾500克,木耳25克,色拉油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、葱、姜、蒜 各。

青鱼头尾汤的做法

1.青鱼头尾打理干净加入酱油拌匀,浸渍一下;木耳放入碗内,加凉水泡发后。择洗干净备用。

2.坐锅倒油烧热,下入葱段、姜片炸香,再放入鱼头、鱼尾,待两面均煎成黄色,盛出放入准备好的砂锅备用。

3.砂锅放到微火上,加入肉汤、浸鱼的酱油、料酒、白糖,煮20分钟,下入发好的木耳,再煮5分钟,加入味精、胡椒粉、葱末,连锅上桌。喜欢吃辣的,可加些辣椒同煮。

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