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金枪鱼三明治三豆沙拉 (Tuna Sandwich)的做法视频



 还记得去年帮我拍视频的朋友Veli吗?他今年在上海开了家小咖啡馆叫Essentials,卖不同的三明治、沙拉还有健康的饮品。其实我这个节目做到现在很大程度上要感谢他,因为他一直在鼓励我所做的这些。最早期的节目也是用他手机拍的。因为有人提过想学健康、补充能量的料理所以我今天要给你介绍他们家Essentials的一款菜豆沙拉和金枪鱼三明治。

    

   做2人分的三明治和沙拉要:

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  • 1杯菜豆
  • 1杯鹰嘴豆
  • 半杯绿豆
  • 半杯大麦
  • 一把绿叶菜
  • 和一个彩椒切成的丝

   做三明治要:

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  • 4片全麦面包
  • 几片cheddar(车打芝士)奶酪
  • 4-5片生菜
  • 120克脱过水的金枪鱼
  • 2-3大勺mayonnaise(蛋黄酱)
  • 和几片牛油果

   先把菜豆、鹰嘴豆和绿豆在冷水里泡一个晚上

   soakbeans再把鹰嘴豆、绿豆和大麦分别跟3杯的冷水放锅里

   beansintopot煮沸后关小火,煮25-30分钟

   simmerbeans然后倒水放一边

   beans_pouroutwater菜豆的话先跟3杯冷水煮开

   cookbeans1沸腾起来了

   whenkidneyboils1先把水倒掉

   kidneys_outwater1再加水,煮沸,倒水

   kidney_repeatprocess最后把水煮沸关小火煮40-50分钟,到豆子变软。

   kidneyboil2

   菜豆Kidney Beans这个东西是一种富铁,纤维,营养又丰富的食物他只是需要一点功夫把里面的杂物去掉

   whenkidneyboils2搅匀绿豆和大麦

   mixbeansnadbarley在碗底放上绿叶子

   veggiesonbottomofbowl上面盖上三种豆子

   rowofbeansontop和彩椒

   peppersontop还可以淋上搅匀的橄榄油和黑醋。他们家会用一种独家配方的蜂蜜芥末酱
做三明治先搅匀金枪鱼和蛋黄酱

   dressingontop

   mixtunaandmayo在面包上放奶酪

   cheeseontosandwich几片生菜

   lettuceontosandwich金枪鱼

   tunaontosandwich再放几片生菜和牛油果

   lettuceontop

   avocados盖上上面的面包,用刀切成两半最后还可以烤,就可以了

   breadontop_cutinhalf如果为了节省时间想吃现成的你可以到他们家Essentials去尝尝

   具体地址是:马当路222弄华府天地地下一层

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