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酸菜馅饺子的做法视频

酸菜馅饺子的材料:酸菜500克,猪肉300克,油,盐,葱姜,花椒大料,老汤,美食网

酸菜馅饺子的做法:

1.猪肉洗净剁成肉馅,肉馅中加入姜末、葱末、盐,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀;

2.酸菜洗净剁碎攥去水分,倒入调好的肉馅中,沿一个方向搅拌均匀;

3.冷水和面,揉好醒1个小时备用,分成小剂子,擀成皮,放入饺子馅包饺子;

4.煮饺子:锅里水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅装盘。的做法

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