蔓越莓酥饼怎么做好吃最正宗的做法图解-三九美食网 - 开户送体验金

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蔓越莓酥饼

  酸酸甜甜的蔓越莓,味道相当的好吃,最喜欢把它放到蛋糕或者饼干里,今天小编教大家做的就是蔓越莓酥饼,香酥好吃的很。

蔓越莓酥饼

  材料:黄油50克,绵白糖30克,蛋液35克(原方为ml),

  低筋粉175克,小苏打1克,盐1克,蔓越莓干50克。

  做法:

  1.将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,取用35克。 2.将蔓越莓干切成末备用。

  3.将软化的黄油加糖打发。

  4.将蛋液分3次加入黄油中打发,确保每次的蛋液充分吸收后再加入下次的。

  5.筛入面粉和小苏打,加入盐。

  6.用刮刀翻拌均匀,加入蔓越莓干同样拌匀。

  7.将面团用保鲜膜整成长条。

  8.放入保鲜膜盒中整形成方块儿状长条(方子里是擀成片状的,最后切成条状),冷藏1小时。

  9.切成0.5cm厚片状。 10.码入烤盘上并留出空隙。

  11.送入预热好的烤箱中层160℃【对流式烘烤】15分钟。

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