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韩式辣白菜

  喜欢看韩剧的人就会被韩国的泡菜圈粉,因为韩国每顿饭都会有泡菜的影子,而且红红的泡菜看着就很有食欲,那今天小编就教大家做2017开户送体验金官网的韩式辣白菜。

  韩式辣白菜

  原料:大白菜1颗(约1000克)盐

  配料:糯米粉50克 姜40克 蒜60克 洋葱半个 雪梨半个 苹果半个 虾酱85克 鱼露100克 辣椒粉100克 糖40克

  配菜:胡萝卜1根 韭菜1把 青葱2棵

  1、白菜去掉外层不好的部分,分成四份。

  2、在大白菜根部层层均匀撒上盐,腌制一晚,我腌制了10个小时。

  3、这个时候白菜已经大量出水。

  4、将白菜用清水清洗,直到盐味很淡,挤掉水分,然后放在滤网里滤掉多余水份。

  5、糯米粉加半杯水,大概是165克左右,搅匀,然后用小火加热,至其成糊状,放在一旁晾凉。

  6、准备好其他配料。

  7、将配料菜切成小块。

  8、准备好虾酱和鱼露。

  9、配料表中,除辣椒粉和白糖外,其他配料放入料理机中。

  10、搅匀。

  11、再放入辣椒粉和白糖,搅匀。

  12、辣椒酱做好了。

  13、胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。

  14、和辣椒酱拌匀。

  15、从大白菜根部开始,一层层抹上做好的酱,放入密封保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制4-7天,这次拍的图片是腌制4天的样子。

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