福州醉排骨怎么做好吃最正宗的做法图解-三九美食网 - 开户送体验金

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福州醉排骨

 

材料:肋排 土豆

辅料:蒜 香葱

醉排骨料汁:虾油 糖 醋酱油 味精胡椒粉

做法:

1、肋排切小块,土豆去皮也切小块,蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒

2、肋排中加一点点的盐、料酒,裹上地瓜粉

3、热锅热油7成热,将肋排放入炸

4、炸一半时候,就可以加入土豆继续炸(土豆你也可以分开炸,如果一起炸要根据材料熟程度顺序放)

5、炸的过程中就可以准备醉的料汁了,将所以的调料+香葱末+蒜蓉放入大碗中,搅拌均匀,蒜蓉量要多些

6、趁热,将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中,然后盖上盖子,双手抓着摇晃大碗使其入味,这样腌制10分钟左右就可以打开盖子食用了

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