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盐焗鸡胗

盐焗作为一种非常霸气的烹调方式,才出道不久就占领了很多开户送体验金,其中一种叫做鸡胗的开户送体验金也不例外,统统被收归门下,生产出来的盐焗鸡胗也有着一统鸡胗界的风范,奈何手艺不精,没能干掉所有的鸡胗。

盐焗鸡胗

电饭锅盐焗鸡胗

盐焗鸡胗

利用电饭锅做盐焗鸡胗可比利用烤箱等工具还要流行,基本上电饭锅是家家必备。

开户送体验金准备

鸡胗适量,盐焗粉适量,姜,油适量。

方法步骤

1、鸡胗洗净后放入盐焗粉腌2小时待用;

2、电饭锅放入适量的油,铺上姜片,放入鸡胗,按下煮饭键;

3、跳了之后,鸡胗翻面,再按一次,待跳后出锅切片装盘即可。

小贴士

此法使用电饭锅烹制,简单方便。

家常盐焗鸡胗

盐焗鸡胗

家中制作盐焗鸡胗一般都是用炒锅的,一来是顺手,二来是火候更好掌握。

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鸡胗,姜,盐,油,盐焗鸡粉。

方法步骤

1、将鸡胗洗净切片待用;

2、加入适量的盐焗鸡粉,盐和食用油,保鲜膜包好后腌2小时;

3、取锅烧开水,水滚后加入适量腌好的鸡胗,水开后取出鸡胗过冷;

4、然后加入盐焗粉和盐,再加适量油拌匀待用;

5、炒锅放入少许油,用姜片爆香后加入鸡胗翻炒,出锅即可。

小贴士

炒的时候会发现比较容易粘锅,这时就需要注意火候和时间掌控了。

关于盐焗鸡胗

盐焗鸡胗

盐焗鸡胗除了使用以上方法以外还可以是用烤箱,焗炉,炸锅等制作,前期的功效都是差不多的,最后面使用的炊具不同罢了。盐焗鸡胗的关键是前期的腌制,入味了,够味了才能让鸡胗更加好吃,如果对自己的厨艺有信心的话可以自己调配盐焗鸡粉。

鸡胗的营养价值

盐焗鸡胗

鸡胗其实就是鸡的胃脏,有的又称鸡肫,鸡菌干还有鸡内金。含有一些蛋白质,脂肪等物质,以及维a,硒等微量元素。另外鸡胗的口感比较脆,非常适合爆炒,所以在烹调鸡胗的时候时间不宜过长。

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