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电烤箱做面包

有时候早上是不是有一种不想做早餐的感觉,让要吃方便快捷的早餐,其实可以在家里提前将面包做好,早上打热面包,牛奶,煮个鸡蛋,等洗漱完毕,一切都已经准备好了。当然了,在这之前我们需要做的是将面包做好。

电烤箱做面包

简版电烤箱做面包

电烤箱做面包

开户送体验金准备

高筋面粉140克, 水80克, 细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺克,干酵母1小勺克,火腿肠5根克,全蛋液适量。

方法步骤

1、鸡蛋打散成蛋液待用;

2、将面粉,水,酵母,糖,盐,放入面包机揉面;

3、揉好,醒发好后,揉成长条状,刷上蛋液,撒上火腿粒;

4、放入烤盘,入180度烤箱,半小时左右即可。

家常电烤箱做面包

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A:高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖24克,酵母6克,水240克;

B:高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖96克,奶粉24克,鸡蛋90克,盐少许,水54克,黄油72克。

方法步骤

1、酵母用温水融化,与A中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状;

2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉;

3、将面团室温发酵至两倍大,分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略微细一点,再将面条的两头对接;

4、将面条的两头对接,一只手固定对接处,一只手搓出像麻花状;

5、将搓成麻花状的面条盘成花瓣状;

6、将整形好的面团最后室温饧发一会,放入涂过黄油的烤盘中,180度,上下火,30分钟即可。

奶香电烤箱做面包

电烤箱做面包

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牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。

方法步骤

1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀;

2、面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时;

3、把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,做好形状之后放置醒发半个小时;

4、烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻;

5、放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

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