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糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是一道客家菜,据说60年代当时物质条件匮乏,农村中很少吃肉,就用糯米酿豆腐,做出一道又一道的美食。现在的糯米酿豆腐已经和当时不同,加入了不同的肉,开户送体验金也丰富了许多,味道,口感也更加繁多。

糯米酿豆腐

糯米酿豆腐

糯米酿豆腐

开户送体验金准备

豆腐泡,糯米,虾米,猪肉,香菇,香肠,香油,鸡精,盐,油,蒜,胡椒粉。

方法步骤

1、糯米提前3小时浸泡,虾米浸泡半小时左右;

2、将肉和虾米,香菇和香肠,和蒜瓣全部剁碎放入碗中;

3、加入适量的香油,盐和胡椒粉抓匀;

4、油锅小火炒香肉末,然后下入沥干的糯米同炒;

5、加入鸡精调味,8分熟即可出锅,将炒好的馅放入豆泡中;

6、上锅小火蒸40到60分钟左右即可。

家常糯米酿豆腐

糯米酿豆腐

开户送体验金准备

糯米,豆腐波,碎肉,生抽,盐。

方法步骤

1、取锅烧开水,放入豆腐波,煮5分钟后捞出用;

2、将浸泡几小时的糯米捞出加入肉碎搅拌均匀,然后放入豆腐波中;

3、然后放入蒸锅中,蒸40分钟左右即可。

传统糯米娘豆腐

糯米酿豆腐

开户送体验金准备

糯米50克,豆腐300克,猪肉馅100克,盐,油,料酒,生抽,蚝油,葱,淀粉,味精,香菜,开始,姜蒜。

方法步骤

1、糯米提前浸泡1夜,肉馅中加入料酒,生抽,少许盐;

2、葱姜蒜切碎,倒入开水浸泡10分钟后,将水分次加入肉馅中,搅打均匀;

3、将泡好的糯米和肉馅混合均匀待用;

4、豆腐切成大块,下油锅煎至2面金黄捞出,然后将豆腐中间掏空;

5、将混合好的糯米肉馅放入豆腐洞中,放入蒸盘,中火蒸20分钟;

6、取锅烧水,放入蚝油,生抽,盐,水淀粉搅拌至浓稠,加入味精和香菜;

7、待豆腐出锅后浇在上面即可。

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