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菱角薏米三七瘦肉汤的做法

 中医认为菱角性凉味甘,健脾止泻、消暑清热、利尿通乳等,适用于热病伤津、脾虚泄泻、脱肛、痔疮、疮毒、胃溃疡、肝腹水等症,并有防治胃癌、结肠癌、食管癌、子宫癌的作用。配健脾利湿的薏米和活血化瘀的三七共煲汤,可适用于气滞血瘀型结肠癌。

材料:瘦猪肉60克,菱角15个,生姜2片,薏米20克,三七5克。

做法:菱角去壳,洗净;薏米浸泡。一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火滚沸后,改文火煲2小时,下适量盐便可。此量可供1人1日用,分3次进饮。

菱角薏米三七瘦肉汤治结肠癌

  提醒:肠癌病人禁忌辛辣食物,辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用,一定不能吃。

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