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清炖甲鱼汤做法简单,非常鲜美

   甲鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。它不仅是餐桌上的2017开户送体验金官网佳肴,而且还可以作为一味中药材入药。中医认为,甲鱼有清热养阴,平肝熄风,软坚散结之功效,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等疗效颇佳。

  甲鱼最常见的吃法就是炖汤,今天给大家分享一种非常简单的清炖甲鱼汤做法,非常鲜美。

  将甲鱼杀掉洗干净切块,用开水焯一下。然后放少量的油爆炒下,加水和适量料酒炖个30分钟左右就可以了。出锅前加点盐调味即可食用。别看这种做法简单,但味道相当鲜美,不信你可以试试。

挑选甲鱼的窍门:好的甲鱼肚子平滑有光泽,裙边厚厚的往上翘,腿脚很灵活,身体表面也没有任何的伤病痕迹。

适合人群:老少皆宜,但是肠胃功能虚弱的人群和孕妇不宜食用。

最简单的清炖甲鱼汤

  提醒:食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

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