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红酒牛仔骨

用料
牛仔骨300g
红酒200ml
黑椒少许
酱油适量
蒜头2粒
 
红酒牛仔骨的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好材料

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   2.牛仔骨洗净擦干水,切成适当大小,蒜切片

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   3.加入黑椒,我选磨成了粗粒,太细我怕煎的时候会糊

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   4.加入适量酱油

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   5.拌匀腌至少半小时,我腌了一个半小时

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   6.烧热锅放油,想再香口一点的可以用牛油

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   7.中火把牛仔骨下锅煎,排好不要重叠

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   8.煎至一面有点焦时翻面

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   9.牛仔骨有八成熟时把腌肉的汁和蒜头加入,红酒也加入,开大火,收汁,肉也熟了

小贴士

   红酒和酱油还有黑椒的用量可根据个人口味增减,我家有小宝宝,不敢下太多,个人觉得红酒多下点味道更好,放红酒后不用加盖

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