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支竹羊腩煲 支竹羊腩煲的做法 支竹羊腩煲的功效

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一到了冬天,食物就是大家能量来源的主要途径之一了。这个时候吃羊肉就是非常好的选择,一家人围着餐桌吃着热腾腾的羊腩煲就是非常大的享受,支竹羊腩煲就是非常出名的一种羊腩煲做法。那么支竹羊腩煲的做法是怎样的呢?下面做菜网百科将为您详细介绍支竹羊腩煲的信息~

支竹羊腩煲的做法

羊肚子上的一块肉统称为羊腩,也就是平常所说的五花肉。羊的脚羊腩,牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一种非常出名的羊腩做法,下面为大家详细介绍支竹羊腩煲的做法~

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支竹羊腩煲

开户送体验金:羊腩、胡萝卜、炸支竹、大蒜、干葱、八角、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、糖、麻油。

做法:

1、准备好上述开户送体验金。

2、羊腩洗净,斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。

3、烧镬,放羊腩炒干水分备用。

4、烧锅放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒。

5、然后加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味。

6、最后放入马蹄、红萝卜、支竹,盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。

支竹羊腩煲的功效

支竹羊腩煲的做法并不难,想要品尝2017开户送体验金官网的亲可以购买所需开户送体验金后,自己在家做出2017开户送体验金官网的支竹羊腩煲哦~支竹羊腩煲是一种非常有营养的菜肴,那么支竹羊腩煲的功效是怎样的呢?

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支竹羊腩煲的主要开户送体验金是支竹和羊腩。

支竹:

1、支竹是腐竹的一种,味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

羊腩:

1、羊腩就是羊肉的一种,是靠近羊排骨位置的肉,相对于猪的五花肉。羊腩具有调和脾胃、补血、降压功效,能增加血液中的白血球。 

2、健脾和胃:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 

4、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

支竹羊腩煲的宜忌人群

羊腩就是羊肉的一种,是靠近羊排骨位置的肉,相对于猪的五花肉。羊腩的做法很多,但是最为经典的还是做成羊腩煲。支竹羊腩煲就是非常受欢迎的一种做法。下面为大家详细介绍支竹羊腩煲的宜忌人群~

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适宜人群:

1、支竹一般人群均可食用,尤其适合老人食用,因为支竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。

2、羊腩一般人群都可以食用,非常适合适宜体虚胃寒者。

禁忌人群:

1、支竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

2、腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

3、羊腩发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;素体有热者慎用。

4、羊腩暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

支竹羊腩煲的饮食禁忌

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。但是吃支竹羊腩煲也是需要特别注意的,下面为大家详细介绍支竹羊腩煲的饮食禁忌~

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支竹:

1、中午吃腐竹健脑抗疲劳,腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

2、在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

3、腐竹是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为素中之荤。

羊腩:

1、不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

2、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

3、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

支竹羊腩煲的注意事项

每到秋冬时节,无论是南方或是北方,都有吃羊的习惯。古往今来,羊肉所烹制的美肴是中国人菜谱里不可或缺的。但是支竹羊腩煲还是有需要注意的事项的哦~

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羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。但是羊腩的膻味很容易影响人的食欲。那么怎样去除羊腩的膻味呢?

1、羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。

2、食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡1小时。

3、先用清水将羊肉清洗干净漂去血水,加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。

4、羊肉在烹煮过程中加入米醋也可达到去除膻味的效果。

5、在烹煮过程中加入绿豆,按羊肉、绿豆10:1的比例,加水烧煮,既可除膻,又能使羊肉看起来好看。

支竹是腐竹的一种:

1、腐竹须用凉水泡发,可使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎;

2、吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

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