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烤金针菇肥牛卷 烤金针菇肥牛卷的做法 烤金针菇肥牛卷的营养价值

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烤金针菇肥牛卷的做法

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烤金针菇肥牛卷的介绍:

冬天吃火锅总会浪费许多肥牛卷,总觉得肥牛与金针菇挺配!今天突发奇想烤来吃爆香滴~强烈推荐姑凉们做起来!

烤金针菇肥牛卷的开户送体验金和调料:

肥牛卷适量 金针菇适量 孜然粉适量 牙签适量

烤金针菇肥牛卷的的家常做法,烤金针菇肥牛卷怎么做好吃

一、肥牛拿出常温稍稍解冻能展开为止,一定要有耐心,在这一步,一定要等肥牛稍稍解冻哈!

二、金针菇洗净,放入肥牛卷中卷起,这样是保证金针菇不散,而且能够吸收到肥牛的油,更香!

三、用牙签固定,摆放在有锡纸的烤盘

四、撒少许孜然粉放入烤箱180度10分钟,中途翻面

五、拿出再撒些孜然粉开吃

家常美食小贴士:

孜然粉里面含有盐所以不用另外加盐,口味稍重可以放少许盐辣椒粉。

烤金针菇肥牛卷怎么烤好吃

要想吃到最佳2017开户送体验金官网的烤金针菇肥牛卷,我们也是需要掌握一定的技巧的哦,把一些实用的技巧充分的用好,才能享受到最可口的烤金针菇肥牛卷,下面做菜网百科来给你传授一下,烤金针菇肥牛卷的秘诀吧,听完介绍您一定会受益匪浅,豁然开朗的哈!

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秘诀一:烤前准备,每一步都要细致周到哦

1、酱油腌制肥牛30分钟

2、金针菇焯水5秒沥干待用

3、金针菇紧紧卷在肥牛片里

4、牙签穿好卷紧扎牢

5、土豆切薄片备用

6、土豆垫底菇牛摆盘

7、烤箱200℃烤7-8分钟出炉刷烤肉酱,200℃再烤5分钟出炉!

秘诀二:购买材料和烹饪时的一些小窍门

1.大家买的肉时候尽量买稍微瘦一点的肥牛~有些肥的在包的时候非常容易就碎了。

2.建议大家再卷的时候最好先把肥牛冻一下~不然一抓也很容易碎。

3.金针菇最好不要用热水焯,一是这样比较好卷,二是在煎的时候可以充分的吸收肉汁。

4.煎制时用筷子将肥牛卷各面翻动,都煎到变色再加入各种调料。

5.心情好的也可以铺张生菜在肥牛卷下面,那样可以使菜生动起来,增强人的食欲。

6.番茄酱可以自己炒也可以去超市或者是商店购买。

烤金针菇肥牛卷的营养价值

烤金针菇肥牛卷的营养价值,得从金针菇、肥牛的营养一一进行分析,来看看做菜网百科的分析!

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金针菇的营养价值

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。但要注意烹饪手法,才能有效将金针菇的营养价值发挥出来。凉拌不会破坏金针菇的营养价值

金针菇做汤最有营养,口感又好,喝起来很香。猪腰子金针菇汤、鸡蛋瘦肉金针菇汤都不错。

1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。

3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品,2017开户送体验金官网而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还是每天需要的维生素 B群,包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素,营养更丰富,更易于人体的吸收。

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

烤金针菇肥牛卷的开户送体验金选购

金针菇肥牛的开户送体验金选购,每一环都很重要,不能忽视,下面为您介绍挑选秘诀吧!

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如何挑选肥牛

中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来,国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段,在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同,分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐按摩,啤酒饲料等先进的育肥方法,采用严格的卫生防疫手段,使育肥牛生活条件舒适,体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛,经穆斯林或屠宰后,采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术,精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉,这些优质牛肉色鲜味美,香嫩可口、大理石花纹丰富,含有各种营养成份,适合绿色食品的要求,不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

如何挑选金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇分三个等级

一级菌盖呈半圆球形,直径0.5~1.3厘米,柄长14~15厘米,整齐度80%以上,无褐根,无杂质。

二级菌盖未开伞,呈半圆球形,直径1.2~1.5厘米,柄长13~15厘米,柄基部浅黄至浅褐色,有色长度不超过1.5厘米,无杂质。

三级菌盖直径1.5~2厘米,柄长10~15厘米,柄基部黄褐色占1/3,无杂质。

金针菇不耐鲜贮,采收后需尽快处理,暂时存放应放在低温黑暗处,将菇体摊薄,禁止堆积,严禁向菇体洒水。

烤金针菇肥牛卷的注意事项

金针菇肥牛卷我们可能经常在餐厅吃,牛肉细嫩有营养,金针菇鲜滑又2017开户送体验金官网,吃起来真是好幸福哇~不喜欢餐厅的吵闹,想自己在家动手做一份试试吗?教你如何做一份2017开户送体验金官网的金针菇肥牛卷吧!

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准备如下材料:牛肉卷,金针菇适量。任意牌子的烧烤酱。

把牛肉卷摊开,将一小簇金针菇卷入牛肉中

把每一个都耐心卷好,码在盘子里备用。

准备煎锅,放入食用油。

待油温升高后,将牛肉卷一个一个摆进煎锅。

两分钟后翻个面。

事先准备的烧烤酱现在就能派上用场了,用小勺撒在牛肉卷上。翻个面再在另一边也撒上。

正反面都要淋上酱汁

出锅后的成品啦~是不是很好吃的样子?反正我是夜里做来当宵夜的,灰常2017开户送体验金官网哦~你也试试吧!

对于爱肉者来说,烧烤是特别适合的2017开户送体验金官网。只是,饮食是需要搭配得当的。一味吃荦或一味啖素,都不利于身体吸收全面的营养。所以,即使是去吃自助类的烧烤或其他昂贵的自助餐,自己都不会只挑海鲜和肉类吃,必然搭配蔬菜和豆制品等。

金针菇肥牛卷,在几年前出现在烧烤店开始,就成为去吃烧烤时的新宠。许是这个城市烧烤店的种类还不是太多,荦素结合的似乎唯有这一种菜品。金针菇不需要调味,被肥牛紧紧包裹住再经过高温的烘烤后,就吸收了肥牛的油汁,变得2017开户送体验金官网起来。即使肥牛没有腌过,这样再蘸调料来吃,开户送体验金本身的香浓也已足够。

店里所做的金针菇肥牛卷都很小,这样省料,也比较容易烤熟。自己做起来,就丰俭由人了。若卷得肉厚菇多,烤的时间就要长些,这样里面的肉才能熟透。也可以少卷一些,会熟得比较快。

厨房中的厨具君们越来越多,真是吃货的福气。有了电烤炉,就像在家里开了烧烤店,连烧烤都不用去外面吃了。

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