开户送体验金

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

到佛山旅游,就必定要尝一尝这里的特色美食——柱候酱鸭。柱候酱鸭是以鸭肉为主料,辅以柱候酱等多种配料焖制而成。相信你一定会很奇怪,鸭肉谁没吃过呀,不都一样的吗?鸭肉的确没有什么特别的,但是柱候酱鸭的独特之处就在于柱候酱!柱候酱是粤菜中不可缺少的一味调料,由它所调制的柱候酱鸭自然也是粤菜的经典菜谱之一。下面就一起来了解一下柱候酱鸭这道佛山特色美食!

柱候酱鸭的做法

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

在以往,我们可能真的只有到了佛山才能吃到2017开户送体验金官网的柱候酱鸭,但如今,粤菜遍布全国,柱候酱鸭也就不是什么稀奇的玩意儿了,甚至不少网友都会自制柱候酱鸭了呢!下面我们就分享一位网友自制柱候酱鸭的过程。

1、在处理整鸭的时候,把鸭子的内脏挖空,双脚去除,然后用清水冲洗干净,沥干。

2、在鸭子表面涂抹上酱油,注意要涂抹均匀,然后放入热油锅中炸,到表面金黄的状态就可以盛出放盘中。

3、取一定量的柱候酱,然后调入味精、盐、酱油、蒜茸、糖、料酒、胡椒粉和香油拌匀,涂抹在鸭子的腹壁内外,同样要涂抹均匀。

4、接着另外起锅,倒油烧热,把葱、姜放入并炒香,放入鸭肚子中。

5、紧接着把鸭子的放入蒸笼中蒸一个小时左右,取出,并将葱姜也拿出来。

6、最后是把鸭子切好,依然摆成整鸭的形状,再将调好的酱紫淋在鸭子身上就可以食用了。

柱候酱鸭要放盐吗

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

在柱候酱鸭的做法中,关于是否放盐的问题存在着很大的争议,有的说放盐,有的说不放盐,那么做柱候酱鸭到底要不要放盐呢?

个人看来,做柱候酱鸭的时候没有必要放盐,因为柱候酱本身就带有一定的咸味,加上酱油也是有咸味的,所以就不必再加盐了,避免我们摄入盐分过多。

对于一些口味比较重的人来说,可以适当的放一些盐,使食物的口感更佳强烈一些。但一定要注意盐量的控制,如果放得太多就会很咸了,反而失去了柱候酱鸭原有的鲜味。

总的来说,做柱候酱鸭是可以放盐也可以不放盐,完全依照个人口味来定,喜欢吃辣的朋友们还可以加一些辣味酱,来提升食物的口感。

柱候酱鸭的热量是多少

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

在说完柱候酱鸭的做法之后,就要说到吃货们最为关心的问题了——柱候酱鸭的热量是多少。柱候酱鸭的热量关系到会不会造成脂肪堆积,会不会变胖的问题。

很多人都会觉得只要是肉类食物,热量都会很高,脂肪也很多,因此排斥一切肉类食物,但其实,不是所有的肉类食物都是高热量食物的,柱候酱鸭的热量就没有很高。

柱候酱鸭平均每100克可食用部分的热量为300大卡左右,因为在制作的时候有油炸的步骤,因此热量会有点高,但并不影响到我们的体重。

柱候酱鸭相对来说是比较清淡的,如果你正好处于减肥期间,那么只要出去鸭肉中明显的脂肪和油脂就可以了。

柱候酱鸭的功效与作用

柱候酱鸭的营养主要就是鸭肉的营养了,当然也有一些其他材料的营养成分,总的来说,柱候酱鸭的营养包括丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而柱候酱鸭也是借助这些营养成分而起到一定的的功效与作用。

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

柱候酱鸭的功效与作用主要有:

1、鸭肉中含有丰富的烟酸,对人体的心脏具有保护作用,于心脏病患者有益。

2、鸭肉中含有大量的优质蛋白质,能够给人体补充大量的营养,增强体质。

3、鸭肉中含有大量的B族维生素和维生素E,能够有效预防神经炎等多种炎症,还可防治脚气病,更具有抗衰老的功效。

4、柱候酱中中含有一定的维生素和矿物质,能够给人体补充多种矿物质和维生素,可促进人体骨骼的生长、预防骨质疏松,对人体有一定的保健作用。

柱候酱鸭的适宜与禁忌人群

说到柱候酱鸭的适宜与禁忌人群,还真的挺多。如果你正好喜欢吃柱候酱鸭或者是鸭肉,那么就一定要注意一些自己是否适宜吃这种食物,避免发生意外。

柱候酱鸭 柱候酱鸭的做法 柱候酱鸭怎么做好吃 柱候酱鸭的营养价值

适宜人群

柱候酱鸭是大部分人都可食用的地方美食,尤其适合内热、上火的人群食用,对于低热、体质虚弱、食欲不振和大便干燥的人,也具有一定的疗效。

柱候酱鸭还适合营养不良和产后、病后体虚的人群,可以帮助这类人群调养身体。如果是癌症、糖尿病、肝硬化、肺结核和慢性肾炎患者,可适当食用。

禁忌人群

柱候酱鸭不适合体质虚寒、胃寒、腹泻的人群食用,妇女如有寒性痛经现象的,也不宜食用这种食物。其他病症患者如动脉硬化、慢性肠炎、感冒也是不宜食用的。

上一篇:桂花酱的做法 桂花酱怎么吃 桂花酱的热量

下一篇:柱候酱的用法 柱候酱怎么吃 柱候酱的热量