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黄米饭 黄米饭好吃吗 黄米饭的做法

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黄米饭就是用黄米蒸出来的饭,口感与我们日常食用的米饭全然不同,与糯米有些类似。黄米饭通常是拌着白糖吃,香甜绵软的口感能够让人回味无穷,不过黄米饭不能多吃。下面我们就一起来了解下黄米饭的制作技巧,并看看常吃黄米饭都有哪些好处!

黄米饭好吃吗

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黄米饭是可以说是东北的一种特色美食了,在北方是主食之一。

南方人常常会把黄米当成是小米,其实不是,黄米的颗粒会比小米大一些,并且它具有一定的黏性。黄米在北方人眼里的地位是很高的,逢年过节都会将黄米做成糕,平时也会用黄米煮饭吃,也就是我们所说的黄米饭。

黄米煮熟后会有些粘,可以拌糖吃,香浓绵软,加上白糖的甜味,让人有种吃了还想吃的感觉。

常吃黄米饭是十分有利于身体健康的,它的营养价值比小麦和大米都高,有着很好的保健功效。

黄米饭的做法

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黄米饭的做法与我们日常蒸米饭的方法相似,微微有些差别。下面来看看黄米饭的做法步骤。

1、将黄米淘洗干净,后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中,并加入清水,水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后,就要揭锅,并时不时用勺子搅拌一下,避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮,边煮边搅拌,一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时候,就可以盛出来吃了。

5、吃的时候可以加入少许白糖,口感会更佳。

有没有发现除了需要搅拌之外,黄米饭的做法与我们日常做米饭的方法是一样的?想尝试的妈妈们赶紧动手吧!不过需要注意少吃,吃多了会不好消化的。

常吃黄米饭有什么好处

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黄米味甘、性甜。有解渴、补虚损的功效,因此体质虚弱的人常吃黄米饭可以让身体健康起来。而如果是大病初愈的人,常吃黄米饭有利于身体各项机能的快速恢复。

如果是有咳嗽、胃痛等症状的人,更应该多吃黄米饭,有利于缓解这些病症。

并且,黄米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族及维生素E等,能够给人体补充大量的营养,健康的人也一样可以吃一些。

需要注意的是,因黄米性质粘腻,与糯米类似,因此消化不良和糖尿病患者需控制黄米饭的摄入量。

吃黄米饭需要注意哪些问题

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前面我们有所提及,吃黄米饭不宜吃多,吃多了会导致消化不良。

并且,有消化不良和糖尿病患者是不宜多吃黄米饭的,容易导致病情加重。

再一个,黄米饭最好是拌糖吃,单吃会没有味道。当然,也可以在煮的过程中加一些喜欢的开户送体验金,这样吃起来也不会过于单调。

孕妇不宜吃黄米饭。因为孕妇在怀孕期间肠胃功能会比较虚弱,这时候再吃黄米饭,可能会引起消化不良、便秘等症状,不利于身体健康。可吃黄米糕或是黄米粥。

全身燥热的人是不宜吃黄米的,因此最好也不要吃黄米饭。

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