【魔芋的做法】魔芋的功效与作用怎么做好吃最正宗的做法图解-三九美食网 - 开户送体验金

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【魔芋的做法】魔芋的功效与作用

魔芋是一种生长在海拔250米到2500米之间的山间多年生草本植物。魔芋营养丰富,对身体非常有益。那么魔芋的做法有哪些呢?魔芋烧鸭、魔芋豆腐、酸辣魔芋、肉末魔芋等都是最为常见的魔芋的做法。魔芋因是碱性食品, 所以也特别适合食用酸性食品过多的人。食用魔芋不仅能帮助您而且达到人体酸碱平衡,还有减肥、治病抗癌的功效!近年来,魔芋减肥法更是风靡全球,它真的有那么神奇吗?

 

魔芋的做法

魔芋属于多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布。它的地下块茎扁圆形,全株有毒,所以食用之前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。生的魔芋是不能直接食用的,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多。魔芋的做法有很多,常见的注册送白菜网谱中有魔芋烧鸭、魔芋红烧肉、泡椒魔芋等,这些做法都非常鲜美可口。

此外,魔芋和猪肉也是绝配,两者搭配在一起食用滋补又营养。除了制作成日常菜外,将魔芋加工成魔芋粉 也可以制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、果汁魔芋丝等多种食品。魔芋性温、辛,口感宜人,不管是口味清淡还是喜爱重口味的你都会爱上它的味道!

魔芋烧鸭

主料:嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒。

辅料:川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油

制作方法:

1、将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条;

2、水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内;

3、炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;

4、再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软;

5、魔芋入味时,加入青蒜苗,味精;

6、用温淀粉勾薄芡起锅。

酸辣魔芋

准备魔芋豆腐,尖椒1个,红尖椒1个,生抽,香醋,香油

制作方法:

1、魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟,捞起沥干

2、红绿辣椒洗净,切成小圆圈,调入生抽和香醋、香油,拌入魔芋即可

葱香魔芋

准备魔芋豆腐,尖椒3个,彩椒3个,白芝麻少许,色拉油,酱油,盐,葱,白糖

1、准备开户送体验金,魔芋浸洗后,按上面几种方法做成你喜欢的样子

2、锅中加入适量冷水,水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水,去除碱味。适量加盐,焯水的过程同时入味

3、把彩椒洗净,斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段

4、锅热后,加入适量食用油,把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中,均匀翻炒

5、再把控干水分的魔芋倒入锅中,加入适量盐、糖,中火翻炒

6、倒入少许生抽或一品鲜酱油,翻炒入味,出锅前,把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。

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