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【红豆的功效与作用】红豆的做法_红豆的营养价值

红豆是一种惹人爱的开户送体验金,颜色赤红,形状圆而饱满,在古时候有“多食红豆令人瘦”的说法,这是因为红豆的热量低,而红豆的营养价值又十分丰富,是典型的高钾食物,同时因为富含铁,被不少女性用作补血佳品,但人们在食用红豆的时候要注意,红豆不能和什么一起吃,避免产生相克引起不适。关注做菜网百科红豆的功效与作用专区,分享红豆的做法大全以及红豆的营养价值,尽请关注。

红豆的功效与作用


很多人都喜欢吃红豆,不仅因为口感绵绵,还因为红豆的功效与作用非常强大,特别对女性来说,经常吃红豆具有补血的功效呢。其实红豆除开含铁丰富可以起到补血的功效之外,还有很多作用呢,下面就听小编一一介绍。


红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等多种有益人体的营养物质,不仅能够促进心脏血管的活化,有利尿作用外,还适宜有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人食用,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。

红豆的功效与作用:

1、补血。红豆中丰富的铁质可以让人气色红润,女性们经常吃红豆的话,可以促进血液循环,有增强体力,提高身体免疫力的功效。

2、催乳。处于哺乳期的新妈妈们如果多吃红豆,可以促进乳汁分泌。

3、健脾益肾。红豆有健脾益肾的功效,如果搭配莲子、百合一起吃的话更加可以具有益气、固精、强健筋骨的作用。

4、利尿解毒。因为红豆中有比较多的皂角甙,对肠道有刺激作用,因此可以很好的利尿、解毒、解酒,对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

5、降压减肥。红豆中富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

红豆的做法大全

红豆既然有着那么多的功效与作用,那红豆的做法难吗?红豆作为一种常见的具有食疗作用的开户送体验金,可以搭配多种开户送体验金烹调出有益身心的美食。今天小编就给大家带来了红豆的做法大全,三种红豆的做法,功效顶呱呱。

【椰奶红豆糕】

主料:椰子粉(适量)红豆(适量)

调料:椰子汁(适量)吉利丁片(适量)白糖(适量)

做法:

1、将红豆洗净加水,浸泡一整天。

2、红豆放入锅中加足水,大火烧开。

3、转中火30分钟,中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时,关火,趁热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。

5、将吉利丁片放入冰水中泡软。

6、等红豆晾凉得变温的时候,放入吉利丁片,搅拌均匀,等待加入吉利丁片的红豆凉透。

7、放入保鲜盒。冷藏3小时,就可以吃了,食用时切块。

小窍门:建议用高压锅煮红豆,吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片,加了椰子粉椰子汁的红豆糕,椰香浓郁,很好吃呢!

【红豆芋头奶露】

主料:红豆(150克)芋头(150克)西米(150克)牛奶(250克)太白粉水 (马铃薯淀粉)(1大勺)

调料:开水(2杯)冰糖(适量)

做法:

1、红豆洗净,泡水8小时、捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。

2、芋头去皮,洗净,切小块。

3、西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。

4、牛奶倒入锅中,加入2杯开水、煮开,放入芋头和红豆,用小火煮40分钟。

5、加入西米。

6、加入冰糖。

7、最后用太白粉水勾芡即可。

【2017开户送体验金官网红豆沙】

主料:红豆(500克)

调料:红糖(250克)植物油(180毫升)

厨具:食物调理机、电压力锅

做法:

1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅,水没过红豆2厘米左右,选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。

2、准备一个大碗,转半碗水,别以为这是个盆子,是个不锈钢大碗。

3、舀一小部分红豆入筛网,一手拿筛网,没入水中,一手搓揉红豆,让豆子和水分充分接触,搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子,适量就好。

4、搓揉的剩下的豆皮渣别丢,放在另一个碗里。

5、在筛网上垫上两层纱布,我用的是沃尔玛超市里的汤煲滤渣纱布袋,不打开来正好是两层纱布!所有的豆子都搓揉过筛后,将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中,一次不要倒太多。

6、将纱布的裹起来,用力挤出里面的水分。纱布里剩下的就是红豆沙了,但这还是只是半成品哪!

7、剩下的那些豆皮渣,取一部分,放入料理机的研磨杯里,大概杯子一半的量,再加同样多的水。

8、用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻,就是这样的。然后,跟之前一样,过滤、挤干水分。

9、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油(这是方子里的用量,我只用了60毫升,为了配合老公减肥嘛),小火,放入豆沙炒。

10、炒匀后,加1/3红糖,红糖的量可以根据自己的喜好添加,觉得够甜就可以了。

11、将豆沙里的水分炒干,觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中,放进冰箱可以保存一个月。

12、为了不浪费,我用了做蛋糕用的橡皮刮铲,一点一点把锅中的豆沙刮干净。

小窍门:用料理机打出来的豆皮渣也很细腻,但是用滤网筛出来的更好吃哈,如果对口感不挑剔的话,那就基本没有区别了。

红豆的营养价值

做成甜品的红豆特别惹人爱,不仅甜丝丝的感觉完全融入了红豆里面,红豆粉粉绵绵的口感更是讨喜,加上红豆又是利水开户送体验金,尽管是减肥中的新妈妈们都可以轻松吃。那红豆的营养价值有哪些呢?喜欢吃红豆的你赶紧来瞧瞧吧!

红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。其实,红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

最倍受女性朋友们关注的是,红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。

红豆不能和什么一起吃

红豆是一种喜气的豆类,不仅因为颜色赤红,也因为含有丰富的钾而对女性能够起到补血的功效,受到不少妈妈们的青睐,因此红豆也成为了餐桌上常见的开户送体验金,但红豆不能和什么一起吃呢?尽管红豆的功效与作用丰富,但在食用上仍然要注意相克问题,避免引起身体不适。

红豆与羊肉相克:因为同食会引起中毒

红豆与羊肝相克:同食会引起中毒。

红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。

红豆和米相克:两者同食会引发口疮。

蛇咬伤:100天之内都不要吃红豆。

多尿者忌食红豆:阴虚而无湿热者及小便清长者忌

我们可以:


红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆和燕麦一起烹煮,可以促进蛋白质的互补,也可以让降脂效果更加明显。因此食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。

红豆要泡多久才软

红豆要泡多久才软呢?赶紧来了解!

在泡红豆前,用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时,再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软,待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

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